+7(916)197-69-69


Каталог продукции


Важная информация

Дорогие покупатели! Сообщаем Вам, что введена система накопительных скидок. Размер скидки зависит от стоимости покупок, сделанных на сайте.

Помощь в выборе

Новинки каталога



Яндекс.Метрика

Все для изготовления крепкого алкоголя

В этом разделе собраны практически все необходимые вещи для домашнего винокурения. От основных частей оборудования - куб, колонна, до всяких полезных мелочей вроде спиртометра. Оборудование сгруппировано тематически, разобраться достаточно просто.
  • Перегонные кубы

    Выбор куба достаточно несложен, давайте посмотрим на его характеристики подробнее.
    В чем их различия, кроме внешнего вида ?
    Прежде всего – в емкости. Чем больше емкость, тем больше браги или СС за один раз можно переработать – это очевидный плюс. Однако с ростом емкости куба растут его габариты и стоимость, это тоже надо учитывать при выборе этого оборудования.
    Нужно четко понимать различия в тех характеристиках обьема, которые используются при описании куба

    • Полная емкость это оббьем жидкости, который входит в куб, когда его наливают «под завязку». Естественно, что так можно хранить жидкость, но не дистиллировать, не ректифицировать нельзя – над жидкостью должен быть запас свободного пространства, для того, чтобы пары спирта могли без уноса брызг с кипящей поверхности покидать куб.
    • Полезная емкость это как раз тот обьем жидкости, который можно заливать в куб для его нормальной работы.
    • Неснижаемый остаток – это обьем жидкости, который обязательно должен остаться в кубе при завершении процесса. Если в кубе нет ТЭНов, то «гнать» можно до полного осушения куба (хотя конечно так делать нежелательно – может повредиться дно. Если же в кубе есть внутренние ТЭНы, то они должны быть покрыты жидкостью все время – иначе при перегревании нагревательный элемент в них просто выйдет из строя.

    Практическая рекомендация по выбору обьема куба проста.
    Во-первых, его стоимость должна укладываться в отведенный для покупки бюджет, если он ограничен.
    Во-вторых, габариты куба должны быть «необременительны» для той площади, которую Вы планируете использовать под «винокуренную мастерскую»
    В-третьих, емкость куба должна соответствовать обьемам «выпуска» продукта. Например, чаще всего из сахара брага ставится из расчета на 5 или 10 кг(удобно покупать в магазине фасовку). Браги при этом получается 17 или 35 литров. Значения даны ориентировочно, поскольку воды добавляют по разному.
    Так вот, 17 литров браги из 5 кг сахара перегоняются
    в кубе 10л за два раза, 
    в кубе 24 л за один раз,
    а на куб 50л оптимально вообще сразу делать брагу из 10кг сахара.

    В любом случае нужно понимать, что процесс с малым обьемом куба потребует большего количества перегонок, чем с большим, соответственно времени будет потрачено больше, для получения одного обьема готового продукта.

  • Царги спиртовых колонн

    Колонны нашего производства состоят из двух, чаще всего (иногда из трех) составных частей. Части колонн называются ЦАРГАМИ -это утепленные трубы со спирально-призамтической насадкой (СПН) в которых, собственно, и происходит разделение сырого спирта (самогона) на фракции, при получении высококачественного ректификованного спирта.

    Отличаются царги конструктивно, по производительности, по высоте и так далее...

  • Тарельчатые колонны для дистилляции

    Тарельчатые колонны, как следует из самого названия - колонны, в нутри которых вместо насадки установлены классические тарелки.

    Применяются такие колонки для получения не спирта, но очень качественного, очищенного дистиллята (степень укрепления 90-95%)

    Колоны выполнены из кварцевого стекла, что не только очень эстетично, но и позволяет избегать привненсеия малейших искажающих продукт привкусов - все материалы, из которых изготовлены колоны совершенно инертны

  • Дефлегматоры, дистилляторы

    В этом разделе собраны устройства, в которых происходит конденсация и охлаждение спиртосодержащих паров….

    Дистиллятор используется для перегонки браги или вторичной перегонки спирта-сырца, выполнены современные дистилляторы чаще всего как прямоточные холодильники, охлаждаемые проточной водой. Характеристики дистиллятора

    - Максимальная рабочая мощность, мощность нагрева куба, при которой происходит полная конденсация и охлаждение СС

    - Потребление воды, в литрах/час, для обеспечения работы дистиллятора на максимальной рабочей мощности

    - Тип крепления к кубу (сантехническая резьба, молочная муфта и т.п. фитинги)

    - Габаритные размеры, вес

    Дефлегматор – это устройство, входящее в состав колонны. В нем происходит не только конденсация паров спирта, но и распределение жидкости (флегмы) на две састи. Одна часть флегмы отводится в приемник продукта, вторая возвращается обратно в колонну, для обеспечения ее нормальной работы.

    Малый холодильник – используется совместно с дефлегматором, доохлаждает отбираемый из колонны горячий спирт до комнатной температуры, не давая окисляться при взаимодействии с воздухом.

  • Непрерывные бражные колонны

    Непрерывная бражная колонна (далее НБК) – это довольно «молодой» вид оборудования для домашнего винокурения, хотя технология непрерывной дистилляции  (получения спирта-сырца из браги)  является повсеместно применяемым в промышленности способом.

    Принцип работы НБК крайне прост. Брага тонкой струйкой подается в колонну сверху, пар – снизу. Пока брага стекает по внутренним тарелкам вниз, она нагревается, и все спиртосодержащие пары испаряются, улетая вверх, в дистиллятор, установленный на колонне. Выпаренная барда вытекает из НБК в нижней точке, сливаясь в канализацию.

    По сравнению с обычной, кубовой, дистилляцией технология НБК имеет два ОГРОМНЫХ преимущества. 

    1. Технология НБК особенно удобна при большом количестве браги, которая «не помещается» в куб, и требует нескольких кубовых дистилляций подряд. Вообще говоря, при использовании непрерывного парогенератора, количество браги вообще неограниченно.
    2. Работа с НБК удобна с той точки зрения, что отработанная барда сразу сливается в канализацию, по окончанию работы можно просто выключить нагрев и подачу браги – и все, винокур может заниматься чем то другим, не тратя время на уборку!
    3. Перегонка браги на НБК экономит время и энергию, поскольку (используя рекуперацию тепла) КПД таких установок явно выше, чем обычной кубовой установки.
    4. Но, наряду с экономией времени и энергии, СС, получаемый на оборудовании НБК, обладает НАМНОГО ЛУЧШЕЙ органолептикой, по сравнению с полученным кубовым методом, из той же браги.

         И ЭТО – ОДНО ИЗ САМЫХ БОЛЬШИХ ПРЕИМУЩЕСТВ НБК!! 

         Обьясняется это тем, что брага, непрерывно подаваемая в бражную колонну, протекает по ней сверху вниз за довольно короткое время (12-15 секунд). Спирт настолько быстро выпаривается из нее, что дрожжи и иные белковые соединения просто не успевают «свариться», привнеся в органолептику СС свои «ароматы». 

     В быту способ непрерывной дистилляции до последнего времени не находил широкого применения. Однако с появлением НБК серии ХД/3 (первая непрерывная колонна для домашнего использования, изготавливаемая промышленно) ситуация быстро меняется. 

    Работа с ней несложна, а качество дистиллятов разительно меняется.

  • Сухопарники и экстракторы Сокслета

    Сухопарник – крайне полезное устройство, которое выполняет несколько разнообразных функций при дистилляции.

    Сухопарник защищает от брызгоуноса (загрязнения каплями браги) установленный на нем дефлегматор (или дистиллятор) в режиме первичной дистилляции.

    Также применение сухопарника позволяет получить более крепкий Дистиллят. А это означает, что происходит дополнительная очистка продукта от хвостовых примесей.

    К тому-же, если в сухопарник загрузить что-нибудь ароматическое, то Дистиллят приобретет дополнительный букет запахов и, отчасти, вкуса!

  • Автоматика

    В этом разделе собраны электронные «устройства-помошники», облегчающие жизнь любителю винокурения.

    Измерительная техника, системы регулировки нагрева, автоматика отбора спирта при ректификации, различные электронные компоненты систем безопасности, нагреватели и охладители, многое другое

  • Котлы сусловарочные (заторные емкости)

    Основой оборудования для приготовления пива или зерновой браги являются сусловарочные (второе назначение - заторные) котлы нашего производства. 

    Причем это оборудование универсально: в нем можно сделать затор для браги из муки, дробленки, зерновой сечки, а можно затереть солод и сварить пиво по классической технологии.

    В комплект входит бак из высококачественной нержавеющей стали емкостью 37, 50 или 71 литр, термометр, переходник для электронного термометра, заглушка, сливной кран, устройство для установки фильтрационной системы и чилера для быстрого охлаждения затора.

  • Парогенераторы

    Нагрев куба при помощи пара, подаваемого через систему паропроводов от внешнего, нагреваемого тем или иным способом куба с водой – один из самых распространенных способов нагрева густого сырья.

    Схема эта называется «паровозиком» и выглядит на практике чаще всего следующим образом. В парогенератор (испаритель) подается вода. Парогенератор разогревается, вода начинает кипеть. Водяной пар попадает в куб с брагой через специальное устройство – барботер. Он греет и, одновременно, перемешивает содержимое куба, разогревая основной куб до кипения.

    Такой вид нагрева дает очень качественный Дистиллят, поскольку в кубе ничего не подгарает и не возникает никаких побочных, неприятных запахов. При необходимости, к тому же, парогенератор может работать и как обычный куб.

  • Нагреватели, печи

    Куб можно греть разными способами – газом, электричеством, даже на костре. В этом разделе собраны электропечи - оптимальные, на наш взгляд, для использовании в винокурении модели. А также встраиваемые нагреватели – ТЭНы, имеющие очень высокую эффективность (КПД), и пригодные к нагреву кубов в очень многих случаях.

  • Насосы

    Насосы применяются для самых различных целей

    - перекачка воды, браги, вина, пива из емкости в емкость

    - подача браги в НБК

    - перемешивание жидкости

    - углевание

    - подача воды в системе автономного охлаждения

  • Автономное охлаждение

    Чаще всего для охлаждения дистиллятора или дефлегматора используется вода из домашнего водопровода. Однако бывает, что в месте установки винокуренного оборудования проточной воды просто нет. Или же вода подается «по счетчику», и при активной эксплуатации оборудования стоимость воды получается немаленькой.

    И в том, и в другом случае решение вопроса – применение системы автономного охлаждения.

    Технически она сделана примерно так-же, как и в автомобиле. Есть резервуар с водой, есть насос, который подает воду в винокуренное оборудование. Нагретая вода из нее проходит через радиатор, охлаждаемый воздухом, а оттуда, уже комнатной температуры, обратно в емкость.

    Поскольку вода циркулирует по замкнутому циклу, расхода ее фактически нет – система может эксплуатироваться месяцами практически в непрерывном (при необходимости) режиме.

  • Система углевания

    Углевание — это один из традиционных на Руси способов очистки напитков, при котором вкус и аромат продукта довольно сильно улучшается. Уголь «впитывает в себя» достаточное большое неприятных, сивушных запахов, смягчает несколько вкус готового продукта.

    При производстве водки углевание — это финишный процесс, когда сортировку (смесь воды и спирта нужной крепости) подвергают воздействию активированного древесного угла, делая из нее именно водку, с ее характерным запахом и вкусом.

    Работа с нашей системой углевания довольно проста, при этом Вы всегда получаете гарантированный и повторяемый раз от раза результат – отличный результат за вполне разумные деньги.

  • Системы безопасности

    Как следует из ее названия, система контролирует некий набор параметров, указывающий на то, что процесс винокурения происходит штатно, без различных сбоев.

    Температуру в помещении, уровень задымления и наличие паров спирта в воздухе, разлитие жидкости на полу и переполнение приемной емкости, другие параметры. И, при наличии сигнала тревоги от любого из датчиков, останавливает процесс и включает сигнал оповещения.

    Это устройство не контролирует работу самой колонны, и не определяет режимов ее работы. Оно – автономно. Однако по важности ее для мастерской винокура я бы поставил автоматику, отслеживающую всяческие нештатные ситуации, на первое место по важности.

    На Руси очень часто живем по принципу «авось ничего не случится», а система безопасности мало того, что стоит определенные деньги, но вдобавок нуждается в правильной установке и эксплуатации.

    Но, честное слово, она того стоит!!

  • Переходники типа "самодельный куб - колонна"

    Не всегда оборудование покупается в полной комплектации, «под ключ», так сказать. Довольно распространенный вариант – дооснащение своего оборудования, расширение его возможностей. Как минимум, при занятии дистилляцией у винокура есть свой куб, довольно часто он устраивает хозяина.

    В таком случае достаточно купить переходник, который вваривается или вкручивается в свой перегонный куб, и через который можно присоединить дистиллятор или ректификационную колонну.

    Преходников таких довольно много, сделано это для того, чтобы любой покупатель мог точно подобрать для своего оборудования тот вариант, который его устроит. Если Вы не нашли переходник, который подошел для ваших целей – пишите или звоните, обсудим Ваш вариант.

  • Переходники для подключения воды

    Для того, чтобы подключить оборудование к водопроводу, удобнее всего пользоваться специальным переходником.

    Подключаться лучше всего не к водопроводному крану, а к подводке водопроводных труб под раковиной… (дистилляция, и уж тем более ректификация – процессы довольно длительные, и лишаться возможности пользоваться раковиной во время них нежелательно).

    Переходник устанавливается «в разрыв» водопровода - обычно между трубой ½ дюйма и гибкой подводкой к смесителю. Гибкая подводка легко откручивается, переходник «штатно» накручивается на трубу водопровода, и на него обратно накручивается подводка к смесителю. Переходник имеет собственный регулятор подачи воды, с помощью которого легко выставить необходимый и достаточный уровень подачи воды охлаждения в систему.

    Вариант переходника, оснащенный электроклапаном, позволяет дистанционно (либо выключателем вручную либо автоматически с применением электроники) включать и выключать подачу воды в систему охлаждения оборудования.

  • Измерительная техника

    Этот небольшой раздел нашего каталога содержит те измерители, которыми винокур пользуется практически ежедневно.

    Средства для измерения крепости спиртовых растворов (ареометры), приборы для измерения температуры (термометры), давления (манометры), рефрактометры, РН-метры...в общем, все, что дает мастеру контроль над различными процессами приготовления домашнего алкоголя

  • Оборудование для вакуумной дистилляции


    Из школьного курса физики всем известно, что с понижением давления снижается температура кипения жидкости. При нормальных условиях вода кипит с температурой примерно 100С, это знает любой винокур))) А что будет, если систему перегонки сделать замкнутой, герметичной, и перед началом работы откачать из нее воздух?
    Ответ очевиден - температура кипения браги снизится. В бытовых условиях достаточно просто получить температуру перегонки браги в 40-45С...на самом деле вопрос заключается в том, что это дает винокуру?!
    Так вот, при такой низкой температуре сырой спирт (или даже готовый продукт, который теперь реально получить за один перегон) имеет очень, ОЧЕНЬ высокое качество, шикарную органолептику - даже по сравнению с работой на НБК, не говоря уже о классической дистилляции.

    При таких низких температурах бражка НЕ ВАРИТСЯ, в привычном понимании этого слова! Белок не денатурируется, примеси образуются в гораздо меньших обьемах, эфиры не разлагаются...короче говоря, сравните свежевыжатый сок и проваренный компот — это и будет, грубо говоря, разница в качестве дистиллята.
    Да, за все в жизни нужно платить. Перегонка под вакуумом требует дополнительного оборудования (как минимум насоса для откачки воздуха) и решения всех вопросов по герметизации системы. Для сохранения привычной скорости перегонки оборудование нужно иметь специальной конструкции, что тянет на дополнительные расходы.
    Однако этот вид винокурения похож на работу с пароводяным котлом, ректификацию с автоматикой или перегон больших обьемов браги на НБК. похож в том смысле, что раз-два получив "вакуумный дистиллят" из фруктов, винограда или зерна, к атмосферному способу перегонки уже не вернешься "по доброй воле", а только "по нужде" как говориться...настолько результаты отличаются!)))

  • Пароводяные котлы и цилиндроконические танки

    Пароводяной котел позволяет выполнять ЛЮБЫЕ виды и винокуренных, и пивоварских занятий: мучные и зерновые заторы, варка пива, дистилляция и ректификация).

  • Шланги - ПВХ пищевые, медицинские, силиконовые

    Соединительные шланги применяются в хозяйстве винокура в основном для двух целей.

    1. Для подвода холодной воды к оборудованию, и отвода горячей после того, как вода пройдет через систему охлаждения дистиллятора или дефлегматора.
    2. Шланг нужен для отвода продукта (самогона или спирта) в приемную емкость.

    В случае контакта со спиртосодержащими жидкостями применяется исключительно силиконовые шланги, а не ПВХ. Поскольку спирт или крепкий Дистиллят легко вымывают из ПВХ пластификатор – портится и шланг, и продукт получается крайне сомнительного качества.

    Для воды можно применять более дешевый ПВХ шланг. Хотя, если позволяют деньги, лучше все же брать силиконовый – намного более долговечный, и не теряющих своих свойств при нагревании (что не редкость в нашем хобби)

Подбор товара



+7(916)197-69-69


Московская область, г. Королёв, пр-т Космонавтотов  д. 47/16  Торговый цетр "Звездный" цокольный этаж пав. 659

НАПИТОК САМОГОН. Copyright all rights reserved. 2015