Новинка
29 000 руб.
+7(916) 579-69-69
Дорогие покупатели! Сообщаем Вам, что введена система накопительных скидок. Размер скидки зависит от стоимости покупок, сделанных на сайте.
Наше оборудование серий ХД/3 и ХД/4 сделано модульным для того, чтобы каждый покупатель мог подобрать его состав индивидуально, под свои «хотелки». Не тратя лишние деньги на ненужные опции. С другой стороны, при смене интересов можно всегда докупить дополнительное оборудование.Однако у наших покупателей не всегда есть время и желание вникать в тонкости и нюансы работы оборудования. Часто человек хочет быстро «стартовать» в мир самогоноварения, но не знает пока, для чего нужен тот или иной прибор.Для таких «быстрых» покупок и создан этот раздел, в котором собраны уже «готовые к употреблению» наборы, укомплектованные по принципу купил-включил-заработало.Самогон – это спиртной напиток, создаваемый из таких продуктов, как: сахарный сироп, осахарённые зерновые, картофель, свёкла и фрукты с помощью специального оборудования для самогоноварения. Варка самогона происходит в 4 этапа:Однако последние два пункта могут пропускаться, так как не считается обязательными. Во время каждого этапа применяется своё оборудование для самогоноварения. Брагу изготавливают обязательно из сахаризированных продуктов, выдерживая сырьё в специальных ёмкостях вместе с дрожжами, пока сырьё под действием брожения окончательно не перейдёт в пригодное для варки сырьё. Во время второй части готовки, брагу нагревают в специальном котле, чтобы отделить спирт от браги.Происходит весь этот процесс в специальном подогреваемом герметичном котле. Спирт испаряется и покидает котёл, затем конденсируется и по спиральной трубке спускается к следующему этапу. Как правило, самого самогона в получившемся продукте около семидесяти процентов. Остальная часть в большей степени – это так называемая сивуха, которую следует перегнать ещё раз для получения последних капель путём разбавления её водой для увеличения количества выходного продукта последними стадиями являются очистка самогона.Этот этап можно совершить при помощи простейшей марганцовки или молока. Однако в наше время существует фильтрующее оборудование для самогоноварения, позволяющее упростить этот процесс в разы. Современные приспособления для варки самогона, представленные на нашем сайте, являются высокотехнологичными устройствами, создаваемые из экологически чистого сырья. Они прослужат долгое время, так как на их изготовление потрачены только высококачественные материалы.Наши самогонные аппараты позволят вам получить самогон в большем количестве. Множество нагревательных приборов, как внутреннего нагрева, так и внешнего, позволят вам совершить этот процесс. Большинство оборудования для самогоноварения создаётся довольно компактным и мобильным, что позволяет перевозить его с собой. Самогонное оборудование всегда облегчит варку самогона на дому, нежели варить его вручную.
Вы приняли решение начать осваивать мир винокурения..но так не хочется вникать в тонкости выбора оборудования. Не хочется тратить сразу приличную сумму денег на то, что тебе пока непонятно.
И, вместе с тем, есть желание приобрести оборудование, сразу готовое к работе – комплектом. Чтобы все необходимое сразу было под рукой!
Именно такие комплекты и находятся в этом разделе:
БЮДЖЕТНЫЕ – поскольку в комплект включены только необходимые (но совершенно качественно исполненные) модульные компоненты.
"ПОД КЛЮЧ" – есть все необходимое для того, чтобы собрать и начать процесс.
ПОЛНОЦЕННЫЕ – поскольку на любом комплекте серии ХД/4 можно легко получить, в домашних условиях, совершенно высококачественные крепкие спиртные напитки!
С ВОЗМОЖНОСТЬЮ РАСШИРЕНИЯ – поскольку серия модульная, легко «расширяемая», вы получаете возможность (получив практический опыт винокурения), в дальнейшем докупить именно те компоненты, которые стали нужны.
Три первых комплекта – это оборудование для дистилляции
Следующие три – для перегонки браги и последующей ректификации
Седьмой комплект - оборудование для высококачественной дистилляции и ароматизации спиртных напитков
Подробно об особенностях и возможностях каждого комплекта – непосредственно на странице его подробного описания.
Дистилляция - это "Классика жанра"!
Виски, коньяк, граппа, ром, чача... сотни лет люди по всему миру делают и наслаждаются этими восхитительными напитками. Пришло и Ваше время присоединиться к огромной команде домашних винокуров.
Выбирайте тот вариант оборудования, который сильнее "ложится на душу", он вас не разочарует. Разный обьем куба, виды нагрева, дополнительные приспособления - все это обсуждаемо и легко корректируется под ваши конкретные нужды. Делайте предварительный заказ, обсудим, подскажем и научим - в дистилляции нет ничего сложного. Немного ремесла, и много искусства, увлекательного и захватывающего творчества в мире Дистилляции!
В этом разделе собраны универсальные комплекты, которыми можно пользоваться и для дистилляции, и для ректификации.
Приведенные здесь наборы оборудования являются "типовыми", а точнее - востребованными, довольно часто покупаемыми. Однако состав любого типового комплекта не является догмой – но лишь руководством по выбору.
Объем куба и его конкретная модель, вид и метраж соединительных шлангов, наличие и конкретная модель автоматики, дополнительные приспособления и товары (например, дубовые бочонки, лабораторная посуда, ингредиенты)… все, что представлено на этом сайте, может быть заказано дополнительно. И наоборот, то, что уже есть у Вас под рукой дома - легко исключается из состава комплекта.
C помощью колонны, как известно, можно добиться очень качественного укрепления дистиллята (вплоть до получения чистого спирта).
Однако совершенно чистый спирт-ректификат нужен далеко не всем. Многие винокуры, к примеру, предпочитают делать водку в том виде, в котором ее делали в 19-м веке.
Для такого типа напитков (Хлебное Вино. Хлебная Слеза)....да и просто для прилично укрепленных, избавленых от сивушного масла напитков, и предназначены данные комплекты оборудования.
Тарельчатые колонны имеют много преимуществ перед обычными царгами с насадкой. Основная прелесть заключается в том, что такая колонна имеет строго определенную, ограниченную степень разделения спирта-сырца на фракции. При работе в самом оптимальном режиме на ней невозможно получить грязный или чистый спирт (что регулярно получается при работе с насадочными царгами)
Это позволяет использовать классическую автоматику (в случае применения дефлегматора), и получать продукт четко заданных свойств. Причем в полностью автоматическом режиме!!!
Степень очистки готового дистиллята (под свои индивидуальные вкусовые предпочтения) элементарно "подбирается" механическим изменением числа тарелок.
Может быть это не совсем понятно звучит...но на практике возможность получать раз за разом дистиллят (или даже протоспирт) одинаковой и высокой степени очистки, практически без участия "носа", интуиции и тому подобных элементов искусства - это реально круто!!
Применение же дистиллятора с укреплением совместно с тарельчатой колонной, напротив, дает возможность очень и очень просто, вручную регулировать процесс, изменяя отбор всего несколько раз за весь процесс получения продукта.
Довольно часто винокуру хочется превратить получившийся дистиллят в качественно иной по цвету, аромату и вкусу напиток.
Желание совершенно естественное - чем шире палитра домашних напитков, тем интереснее заниматься этим хобби.В данном разделе представлены комплекты, которые позволяют быстро и удобно делать не только спирт/сырец и высокоградусный, хорошо очищенный дистиллят. Используя эти наборы оборудовани, можно также ароматизировать готовый продукт, применяя экстракцию "методом сокслета"
Термин «НБК» означает, что при приготовлении спиртного используется Непрерывная Бражная Колонна.
НБК это тарельчатая колонна, которая используется в двух режимах; при первичном перегоне браги на спирт-сырец, и при вторичной высококачественной дистилляции сырца – при получении протоспирта (точнее говоря водок по рецептам 19-го века)
При первичном перегоне браги процесс выглядит следующим образом. В куб заливается вода (куб превращается в парогенератор). Пар подается в НБК снизу, сверху начинается подача браги. Стекая по колонне вниз, брага неимоверно быстро (20-30 секунд) «вываривается» досуха. Спиртосодержащие пары улетают в дистиллятор, становясь сырцом крепостью 50-60%. Барда (отжатая брага) из нижней части колонны стекает сразу в канализацию.
Таким образом, первичная дистилляция идет:
- очень быстро. За один час перерабатывается 15-25 литров браги (в среднем 100 литров за 5 часов процесса)
- очень чисто. По окончанию работы достаточно сполоснуть колонну водой минуту, и процесс завершен окончательно, ничего более
- очень качественно. Это – одно из самых больших «плюсов» этого способа перегонки. Дрожжи не варятся часами, сырец получается на порядок высшего качества (по сравнению с кубовым методом).
- на НБК легко перерабатываются большие объёмы браги. К примеру: куба в 50 литров хватает, чтобы « на одной заправке» его водой переработать минимум 200 литров браги!
Но это – только половина возможностей НБК.
Эта же колонна легко может быть использована при вторичной, дробной перегонке сырца. Поскольку она – в полном смысле многотарельчатая колонна, то при желании на ней можно очень технологично (вплоть до ПОЛНОЙ автоматизации процесса) получать дистилляты произвольной крепости. От классического дистиллята, до протоспирта крепостью примерно 95%!!! Такой высокой степени очистки дистиллята невозможно получить более ни на одном оборудовании.
Поэтому и «вторая половина» работ по приготовлению спиртного в домашних условиях становится:
- технологичной
- с очень приличной скоростью работы (2-3 литра в час по отбору тела)
- полностью автоматической (при использовании, соответственно, блока автоматики)
- с гарантированным получением высококачественных дистиллятов любой степени очистки
Подробности об этом оборудовании можно получить, перейдя в информационный раздел сайта: почитать о том, какие преимущества дает это оборудование, посмотреть обучающее видео в разделе "Видеоинструкции".
В этом разделе можно выбрать комплект оборудования, состав которого позволит Вам работать: - с любым видом сырья. И сахар, и виноград/яблоки, и зерно, и солод - любой вариант, какой захотите- получать любой вид крепких напитков, как Дистилляты, так и спирт (и напитки на его основе)- делать это комфортно, перерабатывая при желании большие обьемы браги достаточно быстро- пользоваться автоматикой, серьезно облегчающей рутинные моменты винокуренияДа, такое оборудование стоит недешево, поскольку многофункционально и производительно, включает в себя многие и многие компоненты (посмотрите фото). Но Вы скоро убедитесь - каждый вложенный в оборудование рубль работает, а значит и потрачен не зря!!
Основой этих комплектов оборудования являются сусловарочные (второе назначение - заторные) котлы нашего производства.
Причем это оборудование универсально: в нем можно сделать затор для браги из муки, дробленки, зерновой сечки, а можно затереть солод и сварить пиво по классической технологии.
В комплект входит бак емкостью 37, 50 или 71 литр, фильтровальная система, мешалка и чилер для быстрого охлаждения затора, с тем или иным набором дополнительных принадлежностей
Итак, Вы уже освоили азы винокуренного ремесла. То оборудование, которое приобрели на старте, изученно и работает. И теперь пришло понимание, куда двигаться дальше, что докупить, как расширить свои горизонты.
Можно сразу идти в раздел частей оборудования, и формировать индивидуальный заказ. А можно выбрать и тут набор для расширения своего комплекта, и, возможно, добавить еще некоторые вещи, которые Вам точно понадобятся. Может быть, так будет быстрее, попробуйте. В любом случае предварительный заказ - лишь повод для обсуждения.